簡単!バジルで本格プロのガパオライス

簡単!バジルで本格プロのガパオライス

Description

タイの屋台の味ガパオライス。バジルとナンプラーの香りが食欲をそそりますよね。お昼ご飯や弁当にぜひ作ってみてください!

材料 (1人分)

ご飯
150g
豚ひき肉
100g
赤パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
バジルの葉
4g
1/2本
砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
1個
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    パプリカとピーマンはヘタと種を除き、5㎜幅に切ります。
    玉ねぎは繊維に逆らって5㎜幅に切ります。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を入れ種を出した鷹の爪を入れます。香りが出るまで中火で加熱します。

  3. 3

    写真

    豚挽き肉を色が変わるまで中火でそぼろ状に炒めます。
    余分な油をペーパーで吸い取り、おろしにんにくを入れます。

  4. 4

    玉ねぎとピーマン、パプリカを入れてしんなりするまで炒めます。

  5. 5

    写真

    砂糖、ナンプラー、ウスターソースを入れて全体を混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    別のフライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。

  7. 7

    写真

    バジルの葉をちぎってフライパンに入れて、さっと炒めます。

  8. 8

    写真

    器にご飯をもり、それぞれのパーツをのせて完成です。

コツ・ポイント

バジルは食べる前に加えてさっと炒めましょう。香りが損なわれるのをこれで防ぎます!
鷹の爪は焦げてくると苦味が出るので、色が黒くなってきたら取り出してください。
ご飯の量はお好みです。
目玉焼きは油でカリカリに焼くと美味しいです!!

このレシピの生い立ち

実家からバジルが届いたので作りました。
レシピID : 6888542 公開日 : 21/08/01 更新日 : 22/07/25

このレシピの作者

GNGNsキッチン
【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々!
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です!
持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように!instagram.com/gngn_cooking

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