簡単！バジルで本格プロのガパオライス

パプリカとピーマンはヘタと種を除き、5㎜幅に切ります。
玉ねぎは繊維に逆らって5㎜幅に切ります。

フライパンにサラダ油を入れ種を出した鷹の爪を入れます。香りが出るまで中火で加熱します。

豚挽き肉を色が変わるまで中火でそぼろ状に炒めます。
余分な油をペーパーで吸い取り、おろしにんにくを入れます。

砂糖、ナンプラー、ウスターソースを入れて全体を混ぜ合わせます。

別のフライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。

バジルの葉をちぎってフライパンに入れて、さっと炒めます。