山芋のオーブン焼き

山芋の皮を剥き、おろし金で擦り下ろす。

卵を卵白と卵黄に分けて、卵白を山芋に加え、よく混ぜ合わせる。

②を耐熱容器に入れて、電子レンジ500Wで2分加熱する。

オーブントースターで7分程、様子を見ながら加熱する。

焼き上げたら、マヨネーズ・ちぎり海苔を乗せ、中央に窪みを作り卵黄を乗せ、完成。