詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ゴーヤのお茶請け味噌

ゴーヤのお茶請け味噌の画像

Description

奄美大島で食べて美味しかったので再現しました。調味料は適量でお願いします。甘辛いのが美味しいです

材料 （2人分）

ゴーヤ
1
 
塩
小さじ1
油
大さじ1
豚肉
100g
 
みそ
大さじ2
砂糖
大さじ1
黒糖焼酎
大さじ1
■ 焼酎
かつおぶし
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分にカットしてワタをとり、5mmほどにスライスして塩をふります

  2. 2

    しばらくしたら絞っておきます

  3. 3

    フライパンに油をいれて炒り卵を作りボウルによけておきます

  4. 4

    そのフライパンに油を追加して豚肉、ゴーヤを炒めます

  5. 5

    お肉に火が通ったらみそ、砂糖、黒糖焼酎をいれます

  6. 6

    仕上げにかつおぶしを入れて完成

コツ・ポイント

黒糖焼酎がきめてです

このレシピの生い立ち

奄美大島で食べたのを再現しました
レシピID : 6889790 公開日 : 21/08/02 更新日 : 21/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
糀＠発酵美食千林
ゴーヤのお茶請け味噌
by 糀＠発酵美食千林