フィナンシェ

型にバター塗り小麦粉をふるいかけ冷蔵庫へ

バターを鍋に中火。
混ぜながら加熱し小さい泡。茶色。
粗熱とる。

ボウルに卵白グラニュー糖はちみつ
泡立てないようにホイッパーで混ぜる

②を入れ混ぜ合わす

①に⑤。180℃10分。