スイカ♡レアチーズケーキ
ガトーさん
作り方
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1
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スイカを種を取って、ミキサーにかけて、大き目な耐熱容器に砂糖と一緒入れる。ラップなし、5分チン、煮詰まって２００ｇ位に。
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2
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出来上がって、上にかける分を大匙３位取り置きしておく。
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3
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別の耐熱ボウルに卵黄砂糖をすり混ぜ牛乳を混ぜてラップなし1分チン。よくかき混ぜる。粉ゼラチンをダマにならないように溶かす
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4
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クリームチーズは、ラップ被せて６００W３０秒位で軟らかくクリーム状にしてヨーグルトと混ぜておく。
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5
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２の生地は、檸檬汁を入れて、氷水を底に当て、少しトロミが付く位にしてから少しずつ生クリームと混ぜ合わせる。
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6
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３と４を少しずつ、混ぜ合わせて、均一にする。容器に流して、冷凍庫で冷やし固める。カチカチになりすぎない位で冷蔵庫へ。
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7
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（小さいカップに流して冷やし固めても簡単で〇）冷え固まってから、スプンでカップに取り分け。
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8
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アイスの様に盛り付けて、取り置きしたソースをかける。
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コツ・ポイント
生地を合わせるときは、いっぺんに入れると、混ざりにくくて、ダマになってしまうので、少しずつか、３分の１ずつ位で合わせる。３のレンチンの時間は、冷えた牛乳を使った時間なので、加熱しすぎて、卵が煮えてしまわないように注意。（３０秒で様子みて）
このレシピの生い立ち
すごく大きいスイカをもらって、甘くて美味しいスイカだったのですが、食べきれなくて、4分の1程を、ピューレにして、半分をレアチーズが食べたくてクリームチーズが買ってあったので、コレに使いました。
残りは、スイカシェイクにする予定です。
残りは、スイカシェイクにする予定です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ガトーさん
