詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

手軽にさっぱり♪ナスの焼き浸し

手軽にさっぱり♪ナスの焼き浸しの画像

Description

めんつゆ不使用レシピ♪
焼いて浸して♪あと一品にちょうど♪
お酢入りでさっぱり♪夏向き♪

材料 （今日の分量）

ナス
２本
　◎だし醤油
大さじ２(普通の醤油は少し減らして)
　◎みりん
大さじ２
　◎顆粒だし
小さじ１
　◎水
大さじ２
　☆お酢
大さじ１
大葉(青じそ)
少々
ゴマ油
適量(多め)

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱性容器にお酢以外の調味料を入れ、レンジで30秒加熱
    その後、お酢を追加して浸けダレ完成

  2. 2

    写真

    ナスは縦に４枚に切り

  3. 3

    写真

    ゴマ油を多めにひいたフライパンで、蓋をして焼きます

  4. 4

    写真

    途中返して蓋、両面こんがり♪

    焼く時間を短縮したい時は、水を少々入れて蒸し焼きするとスピードアップできます(蓋必須)

  5. 5

    写真

    焼けたナスをバット等にとり
    ①の浸けダレをかけ、冷ます

    アラ熱がとれたら、お好みで冷やすと尚夏向き♪

  6. 6

    写真

    盛り付けて、刻み青じそを散らして出来上がり

コツ・ポイント

◎お酢は加熱後に入れて効かす
◎冷まして染み染み

このレシピの生い立ち

ナスだけで一品作りたくて
後、めんつゆを使わない浸けダレを使いたくて作ったのでメモ
めんつゆ、濃度や何やら、色々だから、誰かのレシピそのままでイケるかわからないので、逆に調整が面倒なんだよね。私も醤油が少なくてだし醤油でしちゃったけど…
レシピID : 6891399 公開日 : 21/08/04 更新日 : 21/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
⭐つきあかり⭐
手軽にさっぱり♪ナスの焼き浸し
by ⭐つきあかり⭐