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太刀魚のバラ卵

太刀魚のバラ卵の画像

Description

ちらし寿司、パスタ、白飯に…(笑)

他用途に使えます

材料 （４人前）

太刀魚の卵
約200g
塩
適宜
■ タレ
#めんつゆ
大さじ３
#みりん
大さじ１
#酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ドラゴンサイズの太刀魚の卵を丁寧に取り出し、血管などを丁寧にトリミングして、塩をして10分ほど冷蔵庫で寝かす！

  2. 2

    写真

    塩を洗い流し、皮に切れ目を入れ、スプーンで中身をこそげとり、ボウルに入れる！

    このときも、血管など入らないように注意！

  3. 3

    写真

    太刀魚の卵にタレをぶっかけてよく混ぜる！

  4. 4

    写真

    混ぜたら、除菌、滅菌したタッパーにいれて、冷蔵庫で寝かせます！

  5. 5

    写真

    一晩ねかせると、タレを吸い込んで、パンパンに…(笑)

    白飯に！
    パスタに！
    ちらし寿司に！

    他用途に使えます！

コツ・ポイント

タレは多めに…(笑)

かなりの量を吸ってくれます

このレシピの生い立ち

この後、唐辛子粉を混ぜ込み、このばら卵で明太クリームパスタつくろうと…(笑)
レシピID : 6891417 公開日 : 21/08/04 更新日 : 21/08/04

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太刀魚のバラ卵
by なべじぱっど