五目スープ

大根とにんじん、戻した干ししいたけは千切り、にらは１～２㎝幅に切る。

鍋に、しいたけの戻し汁、だし汁を入れて火にかける。

2に大根、にんじん、干ししいたけを入れてやわらかくなるまで煮る。

最後ににらを入れ、サッと火を通して、完成。