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余った鶏肉とお野菜でチーズダッカルビ

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Description

余った鶏肉と野菜で簡単に！他にキャベツやじゃがいも、さつまいもも合います。韓国ではうどんやトッポッキも入れてます！

材料 （2人分）

鶏肉(今回は手羽トロ)
300-350g
玉ねぎ
1/2
ニラ
1束
Aコチュジャン
大さじ2
A醤油
大さじ2
Aにんにく
大さじ2
Aみりん
大さじ2
A砂糖
大さじ2
A唐辛子粉(一味で代用)
大さじ1-2
B胡椒
少々
Bごま油
大さじ2
チーズ(今回はモッツァレラ)
お好みで
 

作り方

  1. 1

    Aをすべて混ぜ合わせてタレを作る。基本的には1:1:1:1:1:1の割合で、量に合わせて調整する。特に唐辛子粉はお好みで

  2. 2

    鶏肉、洗ったニラと玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    Aのタレに❷の鶏肉、野菜を入れて揉み込む。

  4. 4

    Bの胡椒、ごま油も入れ、さらに揉み込んで味を染み込ませる。

  5. 5

    写真

    フライパンで炒める。野菜の水分も出て味が丁度良くなるが、塩辛い場合はお水(分量外)を入れて味を調整する。

  6. 6

    写真

    しっかり火が通って、煮詰まってきたら、真ん中にモッツァレラチーズを投入(とろけるのに時間かかったので切った方が良いかも)

  7. 7

    写真

    弱火で煮詰めて、チーズがとろけてきたら完成！

コツ・ポイント

タレは今回大さじ2ずつにしてますが、作る量に合わせて調整して下さい！チーズはモッツァレラかブッラータを入れますが、何でも美味しいです！途中でご飯を入れて混ぜて食べたら絶品でした^^*

このレシピの生い立ち

Run!BTSにも出演した、バンタンも大好きなペク・ジョンウォン先生のレシピを参考にタッカルビを作って、モッツァレラを投入してチーズダッカルビにしました！
レシピID : 6891524 公開日 : 21/08/04 更新日 : 21/08/09

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余った鶏肉とお野菜でチーズダッカルビ
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