フル◯ツェじゃないよ!マンゴー牛乳プリン

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Description

かなり緩めのプリンで一歩間違えればフ◯ーツェになりそうなふるふる加減。最近流行りの固めプリンとは真逆をいく一品。

材料

150ml
砂糖
30〜35

作り方

  1. 1

    マンゴーは果肉を取ってブレンダーで滑らかにしておく。ブレンダーがなければミキサーでも可。本当は裏漉すのが一番いい。

  2. 2

    ゼラチンをふやかしておく。水でふやかさないと溶ける。

  3. 3

    牛乳と砂糖を加熱して、鍋肌に当たっている牛乳がふつふつしてきたら火から下ろしてマンゴーとゼラチンを入れる。

  4. 4

    ヘラで均等になるまでやさし〜く混ぜ合わせ、ゼラチンが溶けた、果肉が全体に行き渡ったと思ったら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

鍋ごと冷やしたからか、水分が多かったのか、端っこの方は少し水っぽくなったが固まりはした。揺らすとものすごくふるふるするので硬めのプリンがいい人は牛乳を減らす又はゼラチンを増やすかして調整が必要。

このレシピの生い立ち

何かの手違いで大量に買ってきてしまい、賞味期限が危ない牛乳と頂き物のマンゴー(アレルギー)を安全に食べるため今日も元気に出動です。牛乳は早めに飲まないと当たるので気を付けて。
レシピID : 6891569 公開日 : 21/08/04 更新日 : 21/08/04

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