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✿ナスと豚肉の甘味噌炒め✿

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Description

子どもにも、旦那様にも大好評！しっかりした味付けで、とってもご飯が進みます。

材料 （4人分）

ナス
２本～４本
豚こま切れ肉（またはひき肉）
２００ｇ
★味噌
３６ｇ（大さじ２）
★みりん
３６ｇ（大さじ２）
★砂糖
１８ｇ（大さじ２）
★醤油
１８ｇ（大さじ１）
油（炒め用）
１２ｇ（大さじ１）
ごま油（仕上げ用）
１２ｇ（大さじ１）

作り方

  1. 1

    ＜甘味噌＞
    耐熱容器に、★を入れて、混ぜ合わせる。（うまく混ざらないときはレンジで加熱）

  2. 2

    写真

    ナスは、2センチ×2センチくらいのサイコロ状に切る。
    フライパンに油を熱し、ナスを入れて軽く火が通るまで炒める。

  3. 3

    写真

    ２のフライパンに、豚肉を広げながら入れて、炒める。

  4. 4

    写真

    ３のフライパンに、１の甘味噌を入れる。少し煮詰め、ごま油を入れて仕上げる。

  5. 5

    写真

    ひき肉versionも作ってみました！
    ごはんにかけてもおいしいです♪

コツ・ポイント

○ピーマンも入れると、シャキシャキして美味しいですよ！
○豆板醬を少し入れると、さらにおいしさアップです。

このレシピの生い立ち

我が家では、長男がひとりで料理できるよう、レシピメモを作っています。シンプルな工程、順番、わかりやすい文章を心掛けています。
料理写真は、長男が作っているときものです。
レシピID : 6891708 公開日 : 21/08/06 更新日 : 21/08/17

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✿ナスと豚肉の甘味噌炒め✿
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