詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

卵としらすのお粥(吻仔魚蛋粥)

卵としらすのお粥(吻仔魚蛋粥)の画像

Description

一度食べたら何度でも食べたくなる味。やさしい味です。

材料 （1～2人分）

米
1/2カップ
水
4カップ
帆立貝柱orホタテスープの素(あれば)
2個or大さじ1/2
塩
適量
シラス
好きなだけ(小パック1)
卵
2～3(お好み)
小ネギ
お好み
胡麻油
一回し

作り方

  1. 1

    米と水とホタテスープの素を鍋にいれて中火で沸騰するまで待つ

  2. 2

    沸騰したら少し隙間をあけて蓋をする。弱火で大体20～30分(お米の粒の柔らかさが好みの固さになるまで煮込む)

  3. 3

    塩で味を整える

  4. 4

    写真

    シラスを入れる

  5. 5

    写真

    溶いた卵を入れて蓋をして半熟ぐらいになるまでまつ

  6. 6

    ゆっくりかき混ぜる

  7. 7

    胡麻油を入れてよく混ぜます

  8. 8

    写真

    好みの粘度になるように水をいれて調節してください！

    小ネギは最後にお好みで！

コツ・ポイント

分量を増やしたいときは米:水が1:8になるようにしてください。コツは卵を入れるときしっかり煮立たせた粥に入れ、かき混ぜないで蓋をして蒸らすこと！

このレシピの生い立ち

病気をすると昔は母親がよく作ってくれました。台湾で暮らしていたときはよく買って帰ったりもしてたなぁ。今では自分が作っているなんて不思議です
レシピID : 6892580 公開日 : 21/08/05 更新日 : 21/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
たなからぼたん
卵としらすのお粥(吻仔魚蛋粥)
by たなからぼたん