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青ねぎを刻む。※サラダもここで作って。鶏肉を扱ったら生物は触らない方がいいので先に生野菜から調理して行きます!
大根おろしを作る。少し食べてみて辛いようならレンジで1分加熱し混ぜ、冷めるまで置いておくと辛みが抜けます。
フライパンに油、にんにくのスライスを入れ火にかけてきつね色になったら小皿に取り出しておく。
鶏肉の両面に塩コショウを多めにかけ、手で馴染ませてから皮目を下にして蓋をして中火で5分ほど焼く。
裏返して更に蓋をして中火で5分ほど焼く。
完全に火が通ったら、まな板に取り出しカットする。
お皿に鶏肉を盛り付け、大根おろし、刻みねぎ、にんにくチップをのせる。
食べる直前にぽん酢をかけて下さい。