チーズケーキ
Description
ビスケット生地が素朴な感じで、ご家庭のチーズケーキな雰囲気です。
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材料
バター(ビスケット生地)
40ｇ
砂糖(ビスケット生地)
50g
1/2個
100g
200g
100g
砂糖【チーズ生地】
80g
２個
レモン汁【チーズ生地】
1/2個
作り方
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1
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★ビスケット生地★バターを白っぽくなるまで混ぜる。砂糖を２～３回に分けて混ぜる。卵を混ぜる
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2
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★ビスケット生地★１に小麦粉を加え、ヘラで切るように混ぜる
粉っぽさがなくなったらラップに包み冷蔵庫で１～２時間寝かせる
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3
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ビスケット生地を麺棒で伸ばし型にしきつめる
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4
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チーズ生地の材料をミキサーに入れ滑らかになるまで混ぜる。
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5
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３に4をいれ、170℃に温めていたオーブンで約１時間焼く
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6
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焼き上がったらオーブンから出し完全に冷ましてから 切る
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コツ・ポイント
ミキサーがない場合はクリームチーズを滑らかになるまで混ぜてから他の材料を入れる
このレシピの生い立ち
ビスケット生地の部分を市販のもので砕いてしきつめるのもありますが、ポロポロのものを敷き詰めるのが、意外にそれが面倒という人に向いています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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