三陸の夏の風物詩・ホヤの塩麹和え

シンプルなお料理なので、新鮮でおいしいホヤを使うことがコツ！
陸前高田市ふるさと返礼品のホヤはむっちり肉厚で濃厚な味わい。ミネラル豊富な三陸の海で育ったホヤは磯の香りと濃厚な甘さが特徴です！
まずはお刺身で旬の香りを味わってみてください。

新鮮なホヤはお刺身が一番おいしい！
いつものお醤油も美味しいけれど、ちょっと変化を求めて塩麹を試してみました。
濃厚な潮の旨味が引き立ち、日本酒にもビールにもピッタリですよ。
ぜひお試しを♪