*カントリーブルーベリーパイ*
作り方
コツ・ポイント
粗目の粗製糖を使ったので生地にざっくり感が出ています。上白糖だともう少しなめらかな生地になります。
最初190~200℃の高めの温度で焼き始め、様子を見ながら180~190℃に下げてしっかり焼き上げるとサックリ焼き上がり美味しいと思います。
最初190~200℃の高めの温度で焼き始め、様子を見ながら180~190℃に下げてしっかり焼き上げるとサックリ焼き上がり美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーがたくさんあったので、タルトよりシンプルで簡単な折り曲げパイにしました。台所でカントリー調のお母さんがざっくり大雑把に作った風なところがポイントです。