茄子のだし浸し

皮を剥き洗って水に浸しておいた茄子の水を捨て耐熱容器にラップをかけレンジ700wで8〜9分チンする。

箸がスッと刺さる感じ（硬ければもう少しチン）

熱いうちにかつお節を1パックかけ軽く混ぜます。その後耐熱性の器に並べて置きます。

④を入れた状態です。

ラップをかけ、もう１度700wで1分30秒チン。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たくして食べます。

冷めたら食べやすく切り器に盛る。かつお節をパラパラっとかけて終わりです。