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インゲンとジャガイモの煮付け

インゲンとジャガイモの煮付けの画像

Description

ジャガイモにもいんげんにも味がしみしみ固めのインゲンも柔らかく頂けます

材料

ジャガイモ
4個
インゲン
10本
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
油(炒めよう)
大さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥いて食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    インゲンは洗って付け根と筋を取り食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    インゲンをさっと下茹でしてざるに揚げておきます

  4. 4

    お鍋に油を引いてジャガイモを少し炒めます

  5. 5

    回りが透き通ってきたらインゲンを入れて炒めます

  6. 6

    油がなじんだら砂糖　醤油　みりん　酒を入れてなじませて弱火にして蓋をします

  7. 7

    焦げないように時々かき混ぜます

  8. 8

    ジャガイモに串が刺されば完成火を止めてふたをしてすこしそのまま蒸らします

  9. 9

    ホクホクして味がしみていたらお皿に盛り付けましょう

コツ・ポイント

インゲンは筋を綺麗に取っておきましょうとっても堅いですから
良く煮付けるので少し堅くなったインゲンも柔らかく頂けます

このレシピの生い立ち

少し堅くなってきたインゲンも美味しく食べたいなぁと良ーく煮れば柔らかくなるのではと思い大好きなジャガイモと煮ました
レシピID : 6896264 公開日 : 21/08/09 更新日 : 21/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年4月29日
写真
チェビス
レンジかけてから煮ました！あと、途中少し水を足して。とても好きな味に出来ました♡
#甘じょっぱくて美味しい
2021年11月29日
初れぽ
写真
りーとぽん
美味しかったです
#美味しい
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( )
Ｋきいちゃん
インゲンとジャガイモの煮付け
by Ｋきいちゃん