冷やしオリーブ梅かつお節うどん♪
た～ちん＊
作り方
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1
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★梅干しの種をとり、つぶしてペースト状にしておく。
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2
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★黒オリーブの実は、種をとれば、包丁かナイフで、輪切りか二等分しておく。
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3
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うどんを茹でておきます。
打ちたて生麺でも、乾麺でも、スーパーの３玉100円のでも、冷凍うどんでもＯＫ。
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4
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１と２で加工した★印と、◆印をボウルで混ぜ合わせる。
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5
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茹でたうどんを、ザルに取り、水道水でジャバジャバして冷やす。
さらに氷をザルに入れて、やさしく混ぜて冷やす。
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6
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冷やしたうどんをボウルに入れて、
４の調味料と混ぜる。
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7
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お皿に盛って、かつお節を振りかけて完成。
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8
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大葉と飾りの梅干しをのせています。
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9
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きざみ海苔をふりかけたら、さらに風味も豊かになりますよ。
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コツ・ポイント
オリーブ油やオリーブの実が、とてもレモンと合うので、
梅干しも合うのでは？と思い、作ってみました。
梅干しも合うのでは？と思い、作ってみました。
このレシピの生い立ち
冷凍のさぬきうどんが、一番合うかも知れません。
びん詰めやチューブの梅肉でもいいと思います。
しそふりかけのゆかりも有りかも。
びん詰めやチューブの梅肉でもいいと思います。
しそふりかけのゆかりも有りかも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
た～ちん＊
