いちごミルクパン

いちごシートを作る。
耐熱ボウルに強力粉→いちごジャムまで入れて混ぜる

牛乳を加えてさらに混ぜる。

ラップをして、電子レンジ800w1分。とろみがついたらバターを加えて混ぜる。

生地を作る。牛乳を40度くらいに温める。そこに水、卵を加えて卵液にしておく。

強力粉→塩までを計量し、そこに卵液を加えて捏ねていく。初めは手につく生地が、手に付かなくなってくるまで頑張る！

伸ばして丸めてを300回くらい繰り返したら、バターを加えてさらに300回捏ねていく。

シートが折り込めるように、正方形に生地を伸ばし、シートをおいて包んだら…3つ折りにして伸ばす…

⑨を2回繰り返し…
くるくる丸めて型に入れる。

2次発酵。冷凍シートを入れているので、30分くらい。
倍近くの大きさになるまで待つ。