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【砂糖不使用】コク旨☆チーズ肉巻き

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Description

子供も大人も大好き☆大きめのチーズを牛肉で巻き、砂糖不使用の甘辛ソースに絡めていただきます。

材料 （２人分）

プロセスチーズ（1.5cm角の拍子切り）
150g
牛薄切り肉
400g
塩胡椒
少々
オリーブ油
大さじ１
◆味醂
大さじ２
◆醤油
大さじ２
◆甘酒
大さじ１
■ 付け合せの野菜
ズッキーニ（５mmスライス）
1/2本
トマト（くし切り）
１個

作り方

  1. 1

    チーズ・野菜を切る。

  2. 2

    チーズを肉でしっかり巻いて、塩胡椒をする。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、中火で付け合わせの野菜を焼き、軽く塩胡椒し取り出す。

  4. 4

    強めの中火にし、２を巻き終わりを下にして全面をしっかり焼く。

  5. 5

    ◆を順に入れて全体に絡めたら、弱火で蓋をして１分程なじませる。

  6. 6

    器に彩りよく盛り付けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

砂糖は使わず、味醂を煮詰めて甘味を出しています。
甘酒は補助的に加えています。（なくても可）
火をかけているうちにチーズがとろけ出さないように、肉でしっかり巻いてください。コツは肉を広げすぎないこと！

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた家族みんなが大好きなおかず
私の『母の味』です♡
レシピID : 6897865 公開日 : 21/08/11 更新日 : 21/08/11

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【砂糖不使用】コク旨☆チーズ肉巻き
by uki345