あんこうのガーリックいため

あんこうは塩コショウをふり、薄力粉をまんべんなくまぶす。

シイタケは軸をとり、半分にする。にんにくは薄切りにする。

フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になったら、一度取り出す。

フライパンにしいたけを入れて中火で2分炒める。あんこう、にんにく、酒、しょうゆ、有塩バターを入れて、とろみが作まで炒める