お手軽イタリアン☆プチトマトとタコのサラダ

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Description

おれサマが気に入ってよく作っているプチトマトのサラダにタコを加えて、ちょっとだけ贅沢にしてみました。彩りもきれいだし、おもてなしの時にちょっと用意しておくとよいかも。

材料 (2人分)

1パック
足1~2本
Exバージンオリーブオイル☆
大さじ1ぐらい(適量)
塩☆
適量
粗挽き黒胡椒☆
適量
ドイツモッツァレラチーズ
適量(お好みでパルメザンなどでもよい)
レモン汁
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    プチトマトは湯剥きをして水分を軽く拭いておく。タコの足は食べやすい大きさに切り、湯剥きをした後の湯に酒少々を加えて茹で、レモン汁を振り掛けておく。

  2. 2

    タコが冷めたらプチトマトと合せ、ちぎったバジルと☆で和える

  3. 3

    皿に盛りつけて、チーズを薄く小さめにスライスして散らす。

コツ・ポイント

塩胡椒は気持ち多目ぐらいの方が美味しいかもしれません。よく冷した白ワインを用意してどうぞ~。

このレシピの生い立ち

よく行くイタリア料理屋さんで出てきたプチトマトのサラダをおれサマが家で作ってくれたのが美味しかったので、ちょっとアレンジしてみました。
レシピID : 68990 公開日 : 02/11/06 更新日 : 02/11/06

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