だし巻き玉子＋大根のわさび醤油漬け

卵液に粗挽き唐辛子を加え、さらに希釈した白だしを回しかけ、良くかき混ぜておく。

玉子焼き器を熱し、卵液の約3分の1を回し入れる。

卵がそこそこ固まってくれば、奥から手前に向かって巻く。

なお、奥の卵焼きを菜箸で持ち上げ、下に卵液が入るようにする。

同じ作業をもう1度繰り返す。

火を止め、しばらくおく。