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絶品炒めるだけのとろ茄子のステーキ

絶品炒めるだけのとろ茄子のステーキの画像

Description

簡単なのに驚きの美味しさ♪白ナスがとろとろになります！お酒のあてにもおかずにもなります！白ナス見つけたらぜひ試してみて！

材料 （2人分）

白なす
1本
油
大さじ2
■ 【調味料】
醤油
小さじ2
みりん
小さじ1
麺つゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
生姜（チューブ）
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、白ナスを使いました。

  2. 2

    写真

    輪切りにした白ナスを、油で炒める。
    （熱してフライパンに煙がたつ直前にナスを入れる。）

  3. 3

    写真

    調味料を入れる。砂糖が入るので焦げるので、火を落とし（中火から弱火に加減して）さらに焼き目がつくまで炒める。

  4. 4

    写真

    お皿に盛って出来上がり。

  5. 5

    ふわりさん！つくれぽありがとう！お口にあって良かった♡♡♡♡

コツ・ポイント

ナスの切り方で食感が変わります。厚めに切ると良いです！今回は輪切りに！トロットロでした！
ソテーする時はフライパンは熱々で！ナスが油を吸ってしまいますが、油がフライパンからなくなったら、中火が弱火にして焼き目をゆっくりつけるといいですね！

このレシピの生い立ち

最近では道の駅やスーパーでも地産地消コーナーなどで、種類豊富な茄子が出回ってます。この白ナスは息子の友達が若くして農家になり、希少野菜を無農薬で作っているので、その子から頂いたものです♪生産者の顔が見える食材は安心して食べることができます！
レシピID : 6902023 公開日 : 21/08/19 更新日 : 21/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年7月28日
写真
ちとせ飴。
少し大きい白ナスだったのでカットして。とても美味しかったです🤤
#白ナス #トロなす最高

つくれぽありがとうございます！そうなんですよね(^^ ; なかなか大きいので、ソテーしずらいのが難点。でも、食感が良いですよね！

2022年9月21日
写真
クックQUXGYC☆
簡単でした。
#トロなす
2021年9月26日
写真
らんまらんま
簡単でした
#白なす
2021年9月20日
写真
ふわり♬
大きなナスをゲットしたので、炒めるだけの茄子ステーキを作ってみました。とろっとろ♡絶品☆お酒のあてにも合います！子どもも大喜び！
#なすとろとろ #絶品なす料理
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