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ふわとろ長茄子と大豆ミートの麻婆茄子

ふわとろ長茄子と大豆ミートの麻婆茄子の画像

Description

ふわ旨とろ旨の長茄子は、麻婆茄子がおすすめと言われたので、大豆ミートと組み合わせてみました！

材料 （2人分）

長茄子
1本
ピーマン
2個
油
大さじ2
麻婆茄子大豆ミート（マルコメ）
1袋
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    ふわとろ長茄子1本（約200g)とピーマン2個使ってます！

  2. 2

    写真

    ふわとろ長茄子は長いので、横3等分してから、縦長に1/4割カットします。

    ピーマンは乱切りでOK。

  3. 3

    写真

    油は大さじ2をフライパンに流し込み、茄子とピーマンを入れて中火で炒める。

    茄子に茶色い焦げ目がつくまで！

  4. 4

    写真

    大豆ミートを入れて軽く炒め、30秒ほどしたら付属のタレを回しかける。

    全体に馴染むように混ぜ合わせる。

    完成！！

コツ・ポイント

最後に酒大さじ1を回しかけて、旨味をupさせるのもおいしいですよ！

このレシピの生い立ち

香川の讃岐富士農産のおやじ連中があたらしく取り組んでいる、ふわとろ長茄子。麻婆茄子がおすすめと言われて、マルコメさんの大豆ミート麻婆豆腐セットと合わせてみたら、おいしかった！
レシピID : 6902381 公開日 : 21/08/13 更新日 : 21/08/13

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バルヒガシヤマ店主
ふわとろ長茄子と大豆ミートの麻婆茄子
by バルヒガシヤマ店主