卵不使用で!柔らかチーズケーキ 完結版

卵不使用で!柔らかチーズケーキ 完結版の画像

Description

卵抜くと、どうしてもドッシリ系のチーズケーキになりません?ついに完成しました♪

材料 (18cmケーキ型)

30g
100cc
大3
マシュマロ(卵不使用)
100g
レモン汁
お好み

作り方

  1. 1

    常温に戻したチーズをなめらかにし、振るった小麦粉を加え混ぜる。

  2. 2

    生クリームを加える。もしなめらかに混ざらなかったらFPなどで攪拌してもOK.

  3. 3

    耐熱容器にマシュマロを入れ、牛乳であえる。レンジでチン。ふんわり膨れてきたらスグだして、泡だて器で素早く混ぜ溶かす。

  4. 4

    2に3を加え、ふんわり混ぜる。
    クッキングペーパーをしいた型に流し入れ、180℃の「おーぶんで40分焼く。

コツ・ポイント

今回はスタバ風にオレオを台にしたものをアップしてありますが、プレーンな作り方でいろいろアレンジしてみてください。
マシュマロがふんわり感をキープしてくれます。砂糖は加えなくても十分です。

このレシピの生い立ち

母子共々、卵除去に奮闘中。卵抜きでも柔らかなめらかなチーズケーキが食べたくて。
レシピID : 690281 公開日 : 08/11/28 更新日 : 08/12/02

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