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Description

ばあちゃんの肉詰め

材料 (3人分)

中6個
※調味料
しょうがすりおろし
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
 
 

作り方

  1. 1

    ひき肉に調味料をすべて入れ、ねばりがでるまで混ぜる。
    (手を汚したくなければビニール袋に入れて揉んでもOK)

  2. 2

    ピーマンは半分にしたらレンジで1分

  3. 3

    詰めてフライパンへ。
    まずはピーマン側から中火で2分、フタして弱火で2分。

  4. 4

    引っくり返して今度は弱火で2分、中火で焼き色を付ける。
    火を消して、フタをしたまま2分蒸らす。(ピーマンやわらかくなる)

コツ・ポイント

ひき肉を混ぜる時は、本来は氷水の入ったボールの上からひき肉を入れたボールを置いてやると、手の温度で脂が溶け出さずジューシーにできる。

このレシピの生い立ち

ばあちゃんの肉詰め
レシピID : 6904954 公開日 : 23/02/18 更新日 : 23/02/19

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