焼き枝豆

枝豆を袋から出したら、水で洗う

枝豆の両端を包丁で切り落とす。

ボウル等に水をはり、30分ほど枝豆を浸ける。

中火～強火くらいで2分焼く。このとき、フライパンは振らない。

2分経ったら、一度だけフライ返しをし(全部ひっくり返らなくても気にしない)、あと1分加熱。

味見をして、まだすこし固いようであれば、再度味見をしながら1分ずつ加熱を増やす。