鶏胸肉の明太マヨソース和えの画像

Description

お弁当にもぴったり!お酒のつまみにもぴったり!

材料

一枚
塩胡椒
適量
明太子、又はタラコ
1腹〜2腹
マヨネーズ
大さじ1〜
みりん
小さじ1くらい
大葉、又は小口ネギ
好きな分

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はそぎ切りにして塩胡椒をし、分量外の油で炒める
    その間にボウルに青葉以外の材料を混ぜる

  2. 2

    写真

    両面焼き上がったら、ボウルに鶏肉をうつし、ソースを和える。仕上げに青葉を散らす

  3. 3

    マヨと明太子だけだと硬めかな?と思うが、みりん少しと焼いた油である程度伸びてよく絡みます。粉物をはたいて焼くとより絡む

コツ・ポイント

マヨソースでジューシーに食べられますが、鶏胸肉ぱさついて苦手という方は、砂糖水に漬けるとか、酒かけて焼くとか更に柔らかくする下処理をしてからでも。簡単に手早くしたかったのでズボラです。そもそも鶏もも肉でもいいかも?笑ももだとくどいかも…

このレシピの生い立ち

胸肉をお弁当に使いたかったんだけど、ただ焼くだけだといつもと同じなので、ソースであえてみました。
時短で、材料少な目に、ズボラでも作れるおかずです
レシピID : 6905772 公開日 : 21/08/16 更新日 : 21/08/16

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