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白ナスの皮をピーラーで間隔を空けてむく。（面倒ならしなくても良い。）
1センチくらいの輪切りにカットする。
フライパンを温め、ごま油を大さじ1入れる。
白ナスを並べ中火で焼く。焼き色が付いたら裏返す。
塩胡椒を振り、同じく少し焼き色がついてきたらチーズをまんべんなくかけ蓋をして蒸し焼きにする。
チーズの焼き加減はお好みで火を止め、皿に盛って完成♡
myuクック☆
