詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

実は簡単！激うま和風ファラフェル

実は簡単！激うま和風ファラフェルの画像

Description

実は簡単だった中東うまれのファラフェル。ご飯と合わせて美味しい和風アレンジでさらに作りやすくしました。ヴィーガン料理です

材料 （約6個）

揚げ油
揚げ物鍋に1cmの量
☆1日浸したひよこ豆
100g
☆塩
適量
☆ニンニク
1/2片
☆クミンパウダー
適量
☆七味唐辛子
適量
☆ニラ
2本
☆大葉
2枚
☆オリーブオイル
適量
☆ペサン粉(粉類なら何でも)
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎マスタード
大さじ1
◎練りごま
大さじ2
◎ごま油
大さじ1
◎炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    ☆を全てフードプロセッサーで拡散する

  2. 2

    写真

    薄く楕円形に成形する(薄くすることで少ない揚げ油であげることができます。)

  3. 3

    写真

    中温にした揚げ油でこんがりじっくり揚げる

  4. 4

    写真

    ◎を全て混ぜてソースペーストを作る(これがうまい！)
    醤油:マスタード:ごま油:練りごまを
    1:1:1:2の割合がグッド

  5. 5

    写真

    盛り付けて完成！

  6. 6

    ご飯と合わせると美味しい和風ファラフェルですっ

コツ・ポイント

ひよこ豆は茹でない！クミンはなくてもいいですが、消化をうながしてくれるのでお腹にたまりやすい豆との相性がいいです。ヴィーガンさんにもおすすめ！薄く成形して少ない揚げ油であげるとヘルシー！
タレは激うまなので作り置きして他の料理にも使えます

このレシピの生い立ち

ヴィーガン料理を作りたくて。大好きなファラフェルをアレンジしたくて。
レシピID : 6906889 公開日 : 21/08/17 更新日 : 22/08/19

( )
ヘルスパkaho
実は簡単！激うま和風ファラフェル
by ヘルスパkaho