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長芋は皮をピーラーで剥く。
剥いた長芋を1cm幅位に切る。切った長芋の表面に格子状の切り込みを入れる。
フライパンにバターとニンニクを入れ中火でバターを溶かす。
溶けたら長芋を並べて中火で焼いていく。
焼き色がついたら裏返して同じように焼く。
焼き色がついたら昆布つゆをまんべん無く回し入れ軽く焼く。出来上がったらクッキングシートに移しとろけるチーズをのせる。
オーブンに入れて180℃で5分30秒焼いていく。(余熱はいりません。)焼き上がったら小ネギを散らして出来上がり。