生姜とシソで無限ゴーヤのピクルス
ローズ2003
作り方
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1
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材料を準備します。
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2
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ゴーヤは3ミリ幅にカット、生姜、シソはせん切りにする。
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3
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鍋に酢、砂糖、塩、鷹の爪を入れて沸騰させ、ゴーヤを投入！かき混ぜて１０秒経ったら火を止め、粗熱が取れたら、生姜とシソ投入
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コツ・ポイント
ゴーヤはタネを取り、そのままカットして使いますが、シソや生姜の風味もあり、甘酢に浸かるので、ほのかに苦味が残るくらいで、後引きです。時間も１０分以内で完成！即、戴けます♪無限ピクルスで、1本はあっと言う間です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが山ほど届いて、さて？どうしましょう？と思い、ピクルスなら、ゆっくり楽しめると思い、作りました。あと引きで1本は楽にいただけます^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ローズ2003
