茄子ケチャップ炒め♪
いくおっちゃん
作り方
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1
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野菜たちです。切り方は画像を通して⋅⋅⋅。
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2
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分量のごま油でスライスしたにんにくを炒めます。
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3
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まず、茄子を炒めます。ごま油を茄子に吸わせます。
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4
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次に、豚挽き肉を炒めます。このとき、あらびきコショウを振ります。
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5
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そのあと、にんじんとピーマンを炒めつつ、★で調味します。
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6
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全体にトマトケチャップを絡めるようにフライパンを煽って、仕上げましょう！
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コツ・ポイント
茄子にごま油を吸わせます。トマトケチャップ＋砂糖で、ちょっと甘めに、にんにくを使って味に変化を付けます。
このレシピの生い立ち
ご近所さんからの頂き物・茄子を消費すべく、今夜のおかず的に作りました。
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いくおっちゃん
