3種のチーズのキッシュ

パイは空焼きまで終わらせておく。
（冷凍パイシートを使用しても良いです。その場合も空焼きまですること）

グリュイエールはシュレッドにする。レッドチェダーは1cm角に切っておく。
オーブンは180℃に予熱。

アパレイユの材料をボウルに入れて泡立てないように混ぜ、一度漉してなめらかにしておく。

アパレイユを静かに注ぎ、ゴルゴンゾーラを適当に手でちぎってのせる。
180℃のオーブンで30分焼く。

焼けた♪
粗熱が取れたら型から出してカットし、食べる直前にトースターで温めなおしてください。