フリカッセ(鶏肉のクリーム煮)
Description
フランスの家庭料理で絶品です
居酒屋まるみ
材料
（2人分）
250g
塩コショウ
少々
1/4個
100g
■
バターライス
0.5合
1/4個
ニンニク
1片
バター
10g
■
ソース
200cc
ナツメグ
小さじ1/4
コンソメ
小さじ1
作り方
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1
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バターライスの具材を全部入れて、水の分量は普通で炊きます。
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2
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炊けました。いい香りで美味そうです。
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3
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鶏肉をこんがり焼きます。
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4
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焼けたらアルミホイルで包んで保温しながら予熱で火入れします。
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5
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玉ねぎとキノコを塩コショウして炒めます。
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6
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少しフライパンを冷まし、ソース材料を入れ、牛乳を沸騰しない様に注意しながらクリームチーズを溶かします。
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7
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ソースに軽くトロみが付いたら鶏肉を入れて2分ほど煮込んで完成。盛り付けます。
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8
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検索TOP10ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
生クリーム1カップ(200cc)で900kcalに対し、牛乳1カップで125kcalとクリームチーズ50gで170kcalで合計約300kcalなのです。いいですか？すなわち罪悪感と戦うためのレシピです！
このレシピの生い立ち
本来は生クリームを使うのですが、牛乳+クリームチーズで代用し、カロリー1/3にして罪悪感無しなレシピなのに絶品です！
居酒屋まるみ
