里芋揚げ♪お塩で十分！
Description
早く揚げようと思えばレンジでもいいのですが、やっぱり少し時間をかけると格段に甘くなります(*^^*)
チビ吉
材料
（4人分くらい）
作り方
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1
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里芋(今回は小芋)の皮をむいて、片栗粉を入れたピニール袋にいれてシャカシャカ！
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2
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それを低温のうちから揚げ油に入れて、弱めの中火で20分！じっくり揚げます！
…その間に他の料理をしながらたまに混ぜて…
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3
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20分くらいしてお箸で刺してみて、通ったら油から上げます！
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4
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揚がったら、おそらく1番合うのはお塩！甘みが出ます。他はめんつゆ、味付きごま、青のり、小ネギを加えても
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コツ・ポイント
20分って長いようですが、他の料理をしながらだと案外手間は無いです！
ジャガイモでも甘みが強く出ますよ(*^^*)
ジャガイモでも甘みが強く出ますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
何回か、冷凍食品や根菜を揚げる時は冷たい油から弱めの火で長時間揚げると美味しくなると聴いていたし、実際そうなので、時間が取れる時はそれを心がけてます！
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チビ吉
