ブルーベリーのクランブルタルト
Description
冷凍ブルーベリーがたくさんあったので(^^)
berry☆Blue
材料
（20cmのタルト型1台分）
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タルト生地
150g
砂糖
50g
バター
100g
20g
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アーモンドクリーム
バター
80g
砂糖
80g
1個分
80g
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クランブル
バター
30g
30g
30g
砂糖
30g
180g
作り方
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1
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タルト生地
薄力粉と砂糖とバター(3センチ角くらいにカット)をフードプロセッサーに入れ混ぜる。
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2
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1に卵を加え再び混ぜ合わせる。
ラップでひとまとまりにし冷蔵庫で30分以上寝かせる。
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3
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アーモンドクリーム
バターと砂糖を泡立て器でよく混ぜてそこに溶き卵を少しずつ加えふるったアーモンドパウダーを加え混ぜる。
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4
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クランブル
小麦粉と砂糖とバターをフードプロセッサーに入れて混ぜポロポロのそぼろ状にする。
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5
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型にタルト生地を敷き20分から焼きする。粗熱を取りその上にアーモンドクリームを流し込み上からブルーベリーを散らす。
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6
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飛び出ているブルーベリーは押さえてアーモンドクリームに沈め上からクランブルを散らす。
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7
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180℃のオーブンで60分焼く。(焼き時間は家庭のオーブンによって調整して下さい)
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コツ・ポイント
タルトもクランブルも混ぜすぎないようにポロポロを心がければサクサクになります( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
美味しそうなタルトを写真で見つけたのでタルト、アーモンドクリーム、クランブルをそれぞれ良い分量を探して仕上げてみました。
berry☆Blue
