白ゴーヤとツナのチャンプル☆☆
作り方
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1
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ゴーヤを縦に切り、スプーンで種とわたをとる。5ミリぐらいにスライスし、塩を振り、軽く揉み、水につける。
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2
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フライパンにツナ缶オイルごと入れ、ゴーヤを炒める。すこし、しんなりしたら、調味料入れ、溶き卵をいれ、軽く炒める。
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3
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仕上げにごま油、刻みのり、いりごま
かけて完成です。
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コツ・ポイント
白ゴーヤは、苦味が、少ないので苦味okなかたは
軽く塩もみして直ぐ調理して良いかと思います。
軽く塩もみして直ぐ調理して良いかと思います。
このレシピの生い立ち
今年の夏、初めて白ゴーヤを収穫!立派に育ってくれました!!笑