トマトとキムチの冷ややっこ

ねぎは青ねぎの場合を除き、水にさらして５分ほど置き、ざるにあげて水けを切る。

トマトとキムチは１ｃｍ角に切り、醤油とごま油で和える。

豆腐を半分に切って盛り、２を乗せる。
水気をよく絞ったねぎを天盛りにして完成。