ごま油香る♪かんたんトマトと卵の中華炒め

Name: ごま油香る♪かんたんトマトと卵の中華炒め
Ingredients: トマト 1個; 卵 3個; 鶏ガラスープ 小さじ1; ごま油 大さじ1; 塩 ひとつまみ; こしょう 適宜

Description

シンプルなのにこんなに美味しい。テーブルの彩りもぐっと華やかに。2022 年6月クックパッドニュース掲載レシピ！

二階堂麻奈美

材料

トマト

1個

卵

3個

鶏ガラスープ

小さじ1

ごま油

大さじ1

塩

ひとつまみ

こしょう

適宜

作り方

1

トマトはくし切りの半分に切る。
卵はといてガラスープを入れる。
2

フライパンを強火で熱しごま油を入れ
卵液を入れて大きくかき混ぜ元のボウルに戻す。（この時は半熟状態）
3

トマトを同じフライパンで炒め塩を振る。2の卵を戻し入れ崩すように混ぜ合わせる。
4

器に盛りお好みでこしょうをふる。
5

人気検索TOP10で光栄な事に味の素クックドゥ様の下に並ばせて頂きました♪

コツ・ポイント

卵を焼く時はフライパンは熱く。ブワッと膨らむ感じで手早く、大きく混ぜて取り出します。この時は固まりでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ずいぶん前に中華料理店で初めて食べて素材力に感動しました(^^) それ以来定番です。

レシピID : 6912829 公開日 : 21/08/23 更新日 : 22/06/14

このレシピの作者

二階堂麻奈美

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版
千葉八千代市で料理教室を主宰　忙しい方向けの時短料理を提案しています。　　　　
調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　
https://www.instagram.com/manna0131