簡単!本格?四川風麻婆豆腐の画像

Description

辛さの中にも旨味を感じる四川風麻婆豆腐です。食欲をそそる香りで、夏バテにもぴったりです!

材料 (2人前)

1/2パック
100cc
とろみちゃん
適量
サラダ油
大さじ1
胡麻油
大さじ1/2
 
合わせ調味料
 
豆板醤
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
料理酒
大さじ1
鶏がらスープの元
大さじ1/2
生姜チューブ
大さじ1/2
にんにくチューブ
大さじ1/2
豆鼓醤
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
オイスターソース
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    サラダ油をフライパンに敷き、中火で挽き肉を炒めます。

  2. 2

    写真

    合わせ調味料と万能ネギを入れて炒めます。その後に水と豆腐を入れます。

  3. 3

    写真

    沸騰したら弱火にして、とろみちゃんを入れてよくかき混ぜます。その後に胡麻油を入れます。

  4. 4

    写真

    器に盛りつけ、お好みで七味唐辛子や粉山椒を振りかけたら完成!

コツ・ポイント

牛挽き肉は片面をかるく焦げ目がつくまで焼いた後、合わせ調味料がしっかり絡むように炒めてください。

このレシピの生い立ち

2021年の夏はどこへも遊びに行けないので、1日中家でゴロゴロしていたらこのレシピを思いつきました。
レシピID : 6913840 公開日 : 21/08/22 更新日 : 21/08/22

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作り方も簡単でメッチャ美味しかったです!家族にもお店の味みたいで又作って欲しいと言われました♪ありがとうございます!