ピーマンの肉詰め

ピーマンは頭とお尻を切りタネを取り除く。

玉ねぎをみじん切りにする

ミンチとたまご、牛乳、パン粉、塩こしょうを捏ねる

ピーマンに肉だねを詰め真ん中でカットする。ピーマンに粉を振る必要はありません。

肉だねが柔らかいときは冷蔵庫で寝かせる。
いつも3倍量で作って残りをハンバーグで焼きます。

オーブン230度から250度で30分焼く。
間でひっくり返さなくて良い。
焦げそうなものは途中で取り出す。