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茹で卵を作る。できたらスライスにする。タマネギを薄切りにする。
あんこうは一口大にきったものをバターとブラックペッパーで炒める。
グラタン皿にミートソースを塗り、その上に春巻きの皮→玉ねぎスライス→ミートソース→春巻きの皮→ミートソース→卵→4に続く
春巻きの皮→ミートソース→あんこう→チーズの順に重ねて入れる。
4をオーブン230度で15分、様子を見ながら焼く。
完成。