簡単！豆乳と冷凍うどんで作る冷やし担々麺

うどんは袋表記通りに解凍し、流水で冷やします。

長ネギは粗みじん、又は小口切りにします。※切った長ネギはトッピング用に少量取り残しておきます。

フライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうが、長ネギを入れ火をつけ、香りがたったら挽肉を加えて炒めます。

皿にBの豆乳100ml、醤油小１弱、すりごま大１を入れ軽く混ぜたらうどんを加えます。

うどんの上に炒めた挽肉、長ネギをのせ、お好みでラー油をまわしかけて完成です。
※挽肉とスープを混ぜてお召し上がりください