【ゴーヤ消費】簡単♡塩ゴーヤチャンプル
ネネノキッチン
作り方
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1
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【苦味取り】ゴーヤを2mmスライスにし、分量外の塩を振って、よく揉む。5分置いたら、水で塩を洗い流す。
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2
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フライパンにごま油を引き、ゴーヤを炒める。
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3
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ゴーヤが半透明になったら、玉ねぎを加えて、軽く塩をふり炒める。
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4
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ゴーヤと玉ねぎが食べられるくらいしんなりしてきたら、溶いた卵を加え、ざっくりと、混ぜる。
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5
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卵とじのようにまとめたいので、あまり混ぜないのがポイント！
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6
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完成♩
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コツ・ポイント
ゴーヤは塩揉み→水で洗う。をしておくと苦味が抑えられます！
このレシピの生い立ち
材料は揃ってないけど、チャンプルが食べたいなと思いアレンジしてみました！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ネネノキッチン
