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アーモンドパウダーにエバミルクを3~4回に分けて加えながら混ぜる
水・寒天・砂糖を鍋に入れ寒天が完全に溶けきるまで火にかける
鍋を火からおろし60℃以下にし、水でふやかした粉ゼラチンを加える。よく溶かし人肌まで冷まし、➀のエバミルクを加える
一度こしたら、冷やしておいた型に流し込み、室温30 分→冷蔵庫3時間冷やし♢に切り分ける
☆でシロップを作る