焼き鯖寿司

こちらは飯田商店のノルウェー産骨取塩さば切身を使用したレシピです。

さばを焼く。

ラップを長く出し、中央に酢飯を置く。

④の上にさばをのせる。

ラップで丸くつつみ、両端を輪ゴムでとめる。

冷蔵庫で半日～1日寝かせれば完成。