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ナスは輪切りに、ミニトマトは二等分にしておく
ごま油を引いたフライパンにナスとミニトマトを入れ、火が通るまで焼く
保存容器にナスとミニトマトを入れ、ひたひたになるくらいにめんつゆを入れる
生姜と山椒を振りかけ、余熱が取れたら冷蔵庫で冷やす※翌日以降が味が染みて美味しいです
のんびりまるめし
